Гостиничный бизнес в России

Ты должен знать как это работает

Member Area
(1 голос, среднее 5.00 из 5)
Гостиничный бизнес за рубежом - Гостиничный бизнес за рубежом
Индекс материала
2.3 Отели с казино
Рядовое кафе
Рынок специальных гостей
Умение тонко чувствовать
Все страницы

2.3 Отели с казино

Большинство компаний США, занимающихся игорным бизнесом, - это традиционные гостиничные компании.

Сегодняшние тенденции в мировом игорном бизнесе можно охарактеризовать двумя словами: “больше и лучше”. Для отелей с казино считается нормальным гостиничный фонд в 500 номеров и более. Многие из этих предприятий имеют апартаменты, которые по своим размерам значительно больше стандартных гостиничных номеров и роскошнее самых роскошных из них. Здесь установлены мини-бассейны и джакузи, несколько телевизионных установок большого экрана, две и более ванных комнат, несколько холлов и спален, столовая, бары. Естественно, такие номера имеют лучший вид на город. Помещения декорированы под старину или, наоборот, в стиле модерн. Такие апартаменты располагаются в изолированных частях зданий и могут иметь самостоятельную службу бронирования и размещения, свои бары и рестораны.

Гостиничные зоны. Управление обычной гостиницей в значительной степени отличается от управления гостиницей с казино. В стандартной гостинице главной задачей службы портье является бронирование, продажа номеров гостиницы и предоставление качественного обслуживания. В гостинице с казино качественное обслуживание, несомненно, очень важно, но загрузка такой гостиницы не является самоцелью, наоборот, задача состоит в том, чтобы сохранить номера для настоящих клиентов гостиницы, которыми являются посетители казино.

В гостинице с казино не все гости равноправны. Главной задачей персонала такой гостиницы является удовлетворение желаний и потребностей, в первую очередь, богатых посетителей казино. Многие из номеров сохраняются свободными для них и недоступными для обычной публики. И дело не в том, что их стоимость может составлять от $1000 до $20000 в сутки. Посетитель может оставить в казино значительно больше, чем стоит самый дорогой номер. Поэтому такому гостю, пожелавшему остановиться в отеле, никогда не должно быть отказано в размещении. Подобные номера сохраняются свободными на случай, если кто-нибудь из постоянных клиентов отеля пожелает в последнюю минуту остановиться в отеле, не имея при этом предварительного бронирования. На выходные дни около 80% размещения в гостиницах Атлантик Сити бронируется администрацией казино для своих “дорогих” клиентов. Такие номера либо предоставляются бесплатно, либо с очень большой скидкой.

Питание и напитки. Большинство гостиниц с казино имеют значительные площади, отведенные именно для игорного бизнеса. В таких гостиницах можно проводить также конгрессы и симпозиумы. Здесь в достаточной степени развиты такие традиционные гостиничные функции, как ресторанное обслуживание. В гостинице с числом номеров свыше 500 имеется, как правило, не менее четырех ресторанов. Часть из них работает по 24-часовой схеме. Рестораны и кафе имеют различные размеры и вместимость, режимы работы и ассортимент блюд. Они отличаются по стилю оформления и национальным кухням, что направлено на удовлетворение изысканных вкусов клиентов.

Наиболее популярны французская, итальянская и китайская кухни.



 

Статистика сайта