Гостиничный бизнес в России

Ты должен знать как это работает

Member Area
(7 голоса, среднее 4.29 из 5)
Основные подразделения - Основные подразделения

Уборка помещений

По объему работы уборка помещений - это самая трудоемкая сфера деятельности персонала. Она включает уборку вестибюлей, жилых номеров, коридоров, холлов, гостиных, общественных, административных, подсобных и производственных помещений.

Уборка вестибюля представляет собой комплекс разнообразных работ, выполнение которых затруднено тем обстоятельством, что в течение суток, за исключением коротких ночных часов, через вестибюль движутся потоки людей, входящие и выходящие из гостиницы. Выполняют ее горничные и уборщицы, которые работают по сменному графику (дневная и ночная смены). В дневное время убирают мусор из напольных и настольных пепельниц, протирают от пыли мебель, оборудование, перила, поручни, чистят пылесосом ковровую дорожку, ковры и ковровые покрытия, а также мягкую мебель, опорожняют мусорные урны. В ночные часы моют полы и убирают все помещения вестибюля.

В ранние часы швейцары чистят металлические части и ручки дверей, а также различные вывески и указатели, протирают стекла дверей, следят за состоянием подножных щеток и решеток в тамбуре. В обязанности швейцара входит контроль за работой тепловой завесы.

Особое место среди уборочных работ в гостинице занимает текущая уборка жилых номеров. Начать работу необходимо с номеров, поставленных на бронь, и свободных номеров, так как в них в любое время могут поселить гостей. Если они уже были убраны в вечернее или ночное время, утром горничной следует протереть пыль с полированных поверхностей и проверить качество уборки санитарного узла, наличие в нем туалетной бумаги и мыла, обратить внимание на наличие рекламно-справочного материала на письменном столе. Такая проверка отнимает немного времени, зато создает уверенность в хорошей подготовке номера к заселению. Затем горничная убирает номера, которые освободились после выезда проживающих, чтобы подготовить их к заселению и не допустить простоев, лишь после этого она приступает к текущей, ежедневной уборке номеров, занятых проживающими, как правило, выполняя ее в отсутствие проживающих, за исключением тех случаев, когда в номере находится больной или живет большая семья, один из членов которой всегда в номере. В подобной ситуации убирают помещение в присутствии и с разрешения проживающих - в удобное для них время.

Убирая номер в отсутствие проживающих, горничная не должна закрывать его на ключ с внутренней стороны, в большинстве гостиниц такая уборка производится при полуоткрытых дверях.

Если книга, рукопись или журнал лежат на столе раскрытыми, их не закрывают и не перекладывают.

То же самое относится и к разложенным на столе бумагам. В таком случае необходимо убрать мусор и пыль со стола, не трогая лежащих на столе вещей.

Выбрасывая мусор из пепельницы, необходимо просмотреть, не положил ли проживающий в нее случайно запонки, кольцо, часы.

При работе с бытовыми пылесосами горничная должна наблюдать, чтобы в щетку и насадку не попали какие-либо вещи: кольцо, серьги, пуговицы и т.д.

Во время уборки категорически запрещается становиться на столы, диваны, кресла и прочую мебель.

 

Статистика сайта